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全色网 小龙虾拌面热销背后：康师父怎样打造便捷面市集的新爆款？

夏天是小龙虾的季节，岂论是夜宵摊照旧餐厅，小龙虾早已成为夏令的热门好意思食。但是全色网，顶住平台上的经营让咱们小心到，除了夜宵摊，一款与小龙虾相关的便捷食物——康师父的小龙虾拌面，也成为了今夏的焦点。

跟着居品上线又快速售罄，很多网友挟恨“蹲点皆没抢到，太夸张了，到底谁买到了？”过问的销售场景，立即在顶住平台激起了浓烈经营，以至有网友捉弄：“康师父的新品每次皆这样火爆，我皆快高攀不起了。”

到底是什么激励了破费者们的购买欲、戳中了办法群体的破费痛点？接下来，让咱们一齐来看一看，这款“抢不到”的小龙虾拌面，到底赢在那里。

独家锁鲜时期是重要

在各大电商平台搜索“小龙虾拌面”，已迥殊十个品牌推出过同类居品。康师父的“小龙虾拌面”到底有何不同，或者得胜在破费群体中构建起区隔化意识，助力销售“一骑绝尘”？

最初，是对市集需求的机敏瞻念察。看成当下最受迎接的滋味之一，小龙虾被称为“夜宵顶流”。凭证京东破费及产业发展算计院4月中旬发布的《小龙虾破费不雅察》[1]，近一个月以来，小龙虾居品销售呈现稳步攀升态势，鲜嫩小龙虾、预制小龙虾、小龙虾调味品销量环比分辩增长606%、109%、78%。其中，麻辣小龙虾依然是最受大众迎接的口味，销量占比78.3%；蒜蓉、十三香和香辣口味紧随自后。

康师父这次推出的小龙虾拌面，可以说精确收拢了面前市集的破费趋势。家喻户晓，小龙虾是夜宵界的东谈主气之选，其中麻辣和蒜蓉味更是最受迎接的两大主流口味，险些主导了这一品类的市集。康师父这次特别推出了两种口味——撩魂麻辣味与金银蒜蓉味，恰是投合了破费者对这两大经典口味的高度需求，不仅为小龙虾趣味者提供了更多摄取，也进一步巩固了其在即食面市集会的革命地位。

这一时期的哄骗不仅让居品的口味和品性得到了显贵普及，也使得小龙虾拌面在速食市集会脱颖而出。关于当下真贵健康与品性的破费者来说，小龙虾拌面凭借其革命时期和独到口感速即劝诱了广大难得。这款居品的热销背后，也反应了速食行业对科技革命的需求，和高品性居品在市集会的蹙迫性。

第三，是对细节的极致追求。小龙虾和面条成为绝配的重要，在于汤汁是否能与面条充分交融。康师父摄取特制的圆面，让面条浓郁挂汁，口感劲谈爽滑。此外，尤其值得一提的是，在配菜方面，康师父小龙虾拌面也下足了功夫，为了普及丰富感和口感，初次尝试FD冻干青椒。

FD冻干时期看成航天科技之一[2]，巨乳露出通过瞬冻、变干这两步，让青椒在低温真空条款下速冻脱水，但依然“复水”，就能松驰收复青椒的养分和厚味，让小小粉碎也领有毫不逊色的优质口味。

在便捷面市集会，口味的变化层见叠出，但真实让破费者针织于品牌的，照旧居品的巩固品性。小龙虾口味的复制并不难，但是康师父依靠永恒的科研干与，得胜构筑了其“好品性”的品牌壁垒，确保了居品的高圭臬与市集竞争力。从这极少来看，康师父小龙虾拌面的热销，体现了破费者对其口味与品性的双重招供。

探索新机遇

小龙虾拌面的得胜，是康师父求新求变发展谈路上的一个缩影，亦然其践行便捷面产业高端化转型策略的又一尝试。

看成食物头部，从1992年开动分娩便捷面于今，康师父决然成为中国破费者最为闇练的品牌之一。比年来，濒临行业表里的竞争与挑战，康师父禁止夯实本身科研基础，完善营销体系，积极以革命拥抱变化。面前，在便捷面领域，康师父领有300多种口味，70多个品牌，800多款居品。

具体来看，康师父在以下几个方面可圈可点。

拥抱年青一代。iiMediaResearch(艾媒经营)发布的《2023-2024年中国便捷粉面食物行业发展算计讲述》[3]泄漏，购买便捷粉面食物的东谈主群中18-40岁的占比超越80%。怎样与这一届年青东谈主疏浚，是各大品牌绕不开的发展命题。而在这方面，康师父发扬颠倒凸起。

除了通过禁止打造推出靠近当下Z世代饮食场景的新址品、新口味，康师父更是在顶住媒体上禁止造梗出圈，从自媒体矩阵的构建，到明星代言东谈主的多元化哄骗，从热门话题的贴热，到平正颇有噱头的营销事件……此前，康师父香爆脆的120款宝可梦联名包装、千里浸式联动《斗罗大陆》、入局《和平精英》等IP互助，皆曾在各圈层引发不小难得。而寰球杯、亚运时，康师父便捷面又趁便站稳了年青东谈主的足球、电竞圈子，系列操作让康师父在实质和场景、渠谈层面，皆得胜贴上了“年青化”的标签。

快速迭代的居品，展现了康师父繁华的人命力，而其背后，除了机敏的破费需求瞻念察，更泄漏了其看成行业龙头强劲的产业链联动与资源设立身手，在此援手下，康师父才有了“以变应变”的中枢身手。

构建情谊聚首。在居品之上，康师父也在探索通过构建与破费者更强关联的情谊聚首，以塑造更深档次的消畏俱智。举例，从所在秉性风姿起程，康师父将代表东北的小鸡炖蘑菇、代表山西的老陈醋、代表四川的藤椒等元素禁止整合进居品中，在革命居品的同期，又通过地域经典风姿，传递了当地的好意思食与文化，加深了不同地区破费者对品牌的认同，激励情谊共识。

小龙虾拌面的得胜不单是是一个畅销居品的案例，它背后揭示了康师父在时期调动、居品革命和市集瞻念察三个层面的强劲身手。最初，它谗谄了传统便捷面“廉价大碗”的定位，得胜打入15元的高端价钱带市集，并速即售罄。这标明破费者对高品性便捷面的需求远超预期，也评释了康师父对市集趋势的精确把捏。

其次，依赖于康师父独家的锁鲜时期和食物安全圭臬，及在革命口味上的勇猛尝试，撩魂麻辣与金银蒜蓉两大口味精确契合了市集关于小龙虾风姿的偏好，进一步欢乐了不同破费者的口味需求。同期，通过市集探索，康师父得胜将小龙虾拌面定位于高端价钱带，这一市集的后劲被充分挖掘，为品牌开荒了新的增长赛谈。

此外，收入的增多也影响了东谈主们对食物的偏好，中产阶级倾向于摄取更多种类、更高质地、更便捷的食物。这种趋势在全球范围内皆有所体现，尤其是在中国，中产阶级的增长带来了经济变革和破费转型。举例，凭证麦肯锡的讲述[4]，中国中产阶级家庭在生涯必需品上的破耗小于50%，他们的破费行径和破费风俗与其他阶级有所不同。中产阶级更快乐为高品性居品支付溢价，非生涯必需品的破费占比也越来越大，这包括在外用餐、购买即食食物和增多零食种类。

在此大布景下，便捷面品牌们纷繁布局高端居品线，服从高端价钱带，并获得了可以的市集反响。如今，跟着以康师父为代表的龙头企业们禁止的时期赋能和革命引颈，越来越多元的口味及品类呈面前破费者面前。由此，破费者得到了更高品性的居品和更宽绰的摄取空间，企业也收货了更高的价值，从而完了了产业升级历程中的双向奔赴与利益共赢。

在2023年度的事迹讲述中，康师父明确指出，其商量在2024年的便捷面业务中连接提供多价钱带、多规格、多元化口味居品欢乐破费者多元化需求，不绝鼓吹行业界限扩大，如今时辰过半，小龙虾拌面的得胜决然成为康师父向市集递交的一张践行高端化的最新答卷。

[1]京东《小龙虾破费不雅察》：小龙虾“廉价”回顾鲜嫩小龙虾销量环比增长超6倍

[2]从国民好意思食到天外食物全色网，一袋便捷面的期间跃迁史